RANGO MANIA: SALADA DE MACARRÃO

Tempo de preparo: 30 min

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2 Colheres (sopa) de manteiga

1 Colher (sopa) rasa de farinha de trigo

1 Xícara de leite  / sal a gosto

100g de queijo cheddar ralado grosso

50g de queijo mussarela ralado grosso

1 Colher (chá) molho inglês

5 Colheres (sopa) maionese light 

1/2 Xícara de creme de leite

1/4 Xícara de pimentão bem picado

1/4 Xícara de cebola bem picada

1 Colher (sopa) de salsinha picada

Macarrão:

250g de macarrão espiral

Água para o cozimento

1 Dente de alho levemente amassados

1/4 cebola cortada em 4

1/2 tablete de caldo de carne 

Fio de azeite

3 Folhas de louro

Modo de Fazer

Numa panela, derreta a manteiga, abaixe o fogo e junte a farinha de trigo. Mexa bem com uma colher de pau até formar uma mistura lisa. Adicione o leite, misture e deixe por 4 minutos aproximadamente até começar a ferver.

Desligue o fogo, coloque os queijos, o sal e o molho. Mexa até derreter os queijos, junte a maionese e o creme de leite.

Quando o creme estiver frio, misture os pimentões e a cebola.

Numa panela. coloque os ingredientes para cozinhar o macarrão. Deixe ferver, junte o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos.

Escorra a água e misture o molho ao macarrão.

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